اسید سیتریک آنهیدروز ( خشک )

Description

اسید سیتریک یک اسید میوه طبیعی است که به صورت تجاری از تخمیر میکروبی یک بستر کربوهیدرات
 تولید می شود. 
اسید سیتریک پرکاربردترین اسید آلی و عامل کنترل کننده pH در 
غذاها، نوشیدنی هاو داروها است.


اسید سیتریک خشک به صورت کریستال های بی رنگ یا به صورت پودر کریستالی سفید و سفید 
با طعم شدید اسیدی ظاهر می شود.
 بسیار محلول در آب، آزادانه در اتانول (96%) و به ندرت در اتر محلول است.



اسید سیتریک بدون آب غیر سمی است و واکنش پذیری کمی دارد.
 اگر در دمای محیط نگهداری شود از نظر شیمیایی پایدار است. 
اسید سیتریک بدون آب کاملاً زیست تخریب پذیر است و می توان
 آن را با زباله های معمولی یا فاضلاب دفع کرد.